Pasión por la brasa
En Carboneros 27 no solo cocinamos: vivimos la cocina. Somos un restaurante asador nacido de la pasión por la buena mesa, el producto de calidad y la calidez del trato cercano.
Nuestra especialidad son las carnes a la parrilla, preparadas con mimo y conocimiento. Pero lo que nos distingue no es solo el fuego: es la manera en que lo usamos para dar vida a recetas caseras, honestas y llenas de sabor.
Desde los entrantes hasta el último postre, cada plato se elabora en casa, con ingredientes seleccionados y el toque personal de nuestro equipo. Nos gusta cocinar como se hacía antes: sin prisas, sin artificios, con el corazón.
Más que un restaurante
En Carboneros 27 hemos creado un espacio donde cada detalle cuenta.
Una vinoteca cuidadosamente elegida para acompañar cada bocado.
Un ambiente acogedor, con zonas diferenciadas para disfrutar al gusto: terraza, barra y salón interior.
Un equipo profesional que te atiende como si fueras de casa.
Aquí vienes a comer bien, sí. Pero también a disfrutar, celebrar, compartir y repetir.
Nuestra filosofía
Trabajamos con carnes de calidad, frescas y sabrosas.
El fuego como protagonista, tratado con técnica y respeto.
Cercana, rápida y con una sonrisa.
Meet Our Team
Teamwork makes the dream work.
Opiniones de nuestros clientes
Donde encontrarnos
Un rincón pensado para amantes de la carne, el buen vino y la buena compañía.
